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风淋室净化技术可从根本消除细菌滋生的条件

       随着GMP、SSOP等管理规范在食品行业的实施,对食品生产的环境也不断提出新的要求。一些食品厂将药品生产中应用较成熟的风淋室洁净工艺引入食品生产中,作为生产过程中安全保障。过去,操控食品生产车间微生物污染的主要方法是采用低温,利用化学喷雾**、臭氧**和紫外线**等。这些**方法存在着一些副作用。
   现代化的食品厂采用风淋室洁净工艺操控生产环境取得了巨大的成果,由于洁净工艺安全、有效,已成为操控整个食品生产过程中消除微生物不可替代的工艺措施。这是因为风淋室生物洁净工艺的提出和发展从根本上消除了**滋生的条件,抑制或降低**发生,切断了所有潜在的污染传播途径,有效地操控了有害的生物气溶胶,解决了空气途径的污染。
  风淋室关键操控点理念改进了全过程操控,引入食品生产行业,用局部净化操控措施替代了全操控,由于隔离工艺直接作用在关键操控生产环境,将*大的微生物污染源——人从生产的无菌关键区域完全隔离开来,限制了无菌生产操作人员与无菌产品的干预或直接接触,使得生产受其他因素影响的概率大大减少,减少了无菌加工的污染风险,同时也因操控体积的减少而大大降低了能耗。
   生物洁净工艺不单纯以来化学**,而是采用三级过滤保证送入洁净无菌的空气;通过合理的换气次数和特定的气流组织方式来稀释和排挤室内的含菌空气;通过有序的压力梯度来保证气流的定向流动,防止交叉污染。

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